Vidéo sur l'échange professionnel avec le Québec 

grâce à l'aide et au soutien financier de la Région Ile de France

Dernière journée !!!!!!!!!!

Après un réveil libre des jeunes, les accompagnateurs de l'EBP, de l'EPMT et de Mederic, se sont rendus a l'ITHQ, école gouvernementale. Ils ont été reçus par Madame Francoise THEBERGE, directrice de la communication.

Une visite des cuisines, des restaurants et de l'hôtel d'application a été effectuée.

Nous remercions l'ensemble de l'ITHQ pour l'accueil qui nous a été réservé.

L’après-midi, visite du restaurant EUROPEA. Jean Marc GUILLOT, Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie, nous attendait pour une visite du restaurant et un échange.

Nous le remercions pour son accueil et le temps qu'il nous a accorde.

Le retour s'est parfaitement déroulé !!! et la chanson de Robert CHARLEBOIS nous vient aux oreilles " Je reviendrai à Montréal "

L'ensemble des participants tient a remercier la Région Ile-de-France pour la réalisation de ce magnifique voyage. 
Cette expérience leur a permis de découvrir un pays offrant des débouchés professionnels infinis.

Remerciements !!!

Alors cet article est spécialement créé pour Richard notre guide ainsi que Guy notre chauffeur.

Deux personnages hauts en couleur, qui ont su nous faire rire, nous transmettre leurs connaissances et l'histoire de leur pays qu'ils aiment tant !

Donc c'est à notre tour de leur chanter :

"Mes chers amis c'est à votre tour de vous laissez parler d'amour,

Mes chers amis c'est votre tour de vous laissez parler d'amouuuuur...."

Remerciements aussi aux écoles, aux hôtels et aux entreprises !!!

Hôtels Reine Elizabeth & Ritz-Carlton & Boulangeries Pâtisseries du Québec

Les accompagnateurs avec Monsieur Dominique ANRACT de la Chambre Professionnel ont visités les boulangeries pâtisseries de Québec-Montréal grâce à Mario FORTIN :

Visite par le groupe BTM de la pâtisserie de Gascogne avec leur formateur Stéphane PHILIPPOT.

Les autres groupes sont allés visiter des hôtels.

D'abord : l'hôtel Reine Elizabeth. Comme à chaque fois nous avons été accueillis chaleureusement par le directeur du restaurant qui nous a aussi guidé lors de la visite de cet établissement.

Voici la photo du restaurant "Le Beaver Club".

Puis : l'hôtel Ritz-Carlton.

Nous avons été reçu par la directrice des ressources humaines qui nous a fait dans un premier temps une présentation de l'hôtel, puis nous a montré une suite, ainsi que les salons de réception et la piscine.

Nous remercions les deux  membres des hôtels d'avoir partagé avec l'EPMTTH et Médéric leur savoir, leur histoire et leur parcours.

Ecole Hôtelière de la Capitale

Nous voici tous à l'Ecole Hôtelière de la Capitale. Nous l'avons visitée durant la matinée.

Ils nous on accueillis avec des viennoiseries et pâtisseries locales.

Nous avons eu la chance de rencontrer un français expatrié qui nous a transmis ses démarches et expériences au Québec.

L'après midi nous nous sommes rendus dans un centre commercial/fête foraine et boulangerie/pâtisserie
. Nous avons pu tous nous "dépenser" à la patinoire ou de faire du "magasinage" ( = shopping en québécois) ainsi que des montagnes russes à l'intérieur du centre !

Nous remercions les formateurs de l'Ecole Hôtelière de la Capitale, qui nous ont ouvert les portes de leur centre de formation toujours avec autant de joie et de gentillesse.

 Ce matin nous avons visité Québec, et sur cette façade est représentée l'histoire de Québec.

Nous sommes passés aux environs du château de Frontenac.

Puis nous nous sommes rendus à l'observatoire qui offre une vue à 360° sur Québec et le fleuve St Laurent, il est à une hauteur de 262 mètres.

 Ensuite Médéric et l'EPMTTH sont allés visiter l'hôtel **** Concordia.C'était intéressant de voir les différences entre le fonctionnement d'un hôtel Québécois et d'un hôtel Français.

Voici la tour de l'hôtel Concordia, le disque situé au sommet de la tour est un restaurant rotatif. Il effectue un tour complet le temps d'un repas. C'est l'unique en son genre dans le pays. Il peut accueillir 400 couverts journaliers.

Cette visite s'est achevée par une visite de la suite présidentielle qui offre une vue imprenable sur le vieux Québec.







La Rédaction,
Laura, Anthony, Julien L.

 Départ pour Québec et visite de la cathédrale Ste Anne. C'était une belle bâtisse chargée d'histoire.
Nous avons déjeuné en face dans une ancienne chapelle reconvertie en restaurant où nous avons dégusté des plats régionaux.

Ensuite nous nous sommes rendus aux chutes de Montmorency, nous avons pu observer la plus haute cascade de la région.

Nous voici donc tous réunis devant les chutes.

Pour la troisième visite de la journée nous avons eu le plaisir de nous rendre sur l'île d'Orléans où nous avons découvert une chocolaterie.

Pour finir nous avons poursuivie la journée par la visite d'une cidrerie artisanale qui produit du cidre de glace issu de l'agriculture biologique.


Merci à ces deux entreprises pour les dégustations ainsi que leur accueil chaleureux.


La rédaction,
Laura, Anthony, Julien